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Métier Management d’établissement de restauration collective
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Métier Management d’établissement de restauration collective

Olivier Davoust 21 novembre 2014

Code Rome : G1404 - Management d'établissement de restauration collective

Cette page se propose d'analyser les offres d'emploi correspondant aux différents métiers du référenciel ROME. Je ne prétends pas recenser TOUTES les offres d'emploi, mais j'espère au fil du temps donner une image assez réaliste du marché de l'emploi. Les différents éléments suivis sont :
Les différents types de contrats et leur fréquence La durée hebdomadaire de travail des contrats (Temps partiel, Temps complet) Les régions qui recrutent le plus pour ce code Rome Les départements qui recrutent le plus pour ce code Rome Les villes qui recrutent le plus pour ce code Rome L'experience qui est demandée aux candidats Le salaire proposé dans toutes les offres et pour toutes les durées hebdomadaires L'experience qui est demandée aux candidats

Nombre d'offres d'emploi trouvées et analysées


Mois 2013 2014
Janvier 92 87
Février 94 126
Mars 73 99
Avril 70 131
Mai 57 102
Juin 65 152
Juillet 82 142.
Aout 46 108
Septembre 74 153
Octobre 86 131
Novembre 81 -
Décembre 122 -
Total 891 1231

Liste des différents métiers de ce code Rome

  1. Chef de production en restauration collective
  2. Chef de secteur de restauration collective
  3. Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité
  4. Directeur / Directrice de cuisine centrale
  5. Directeur / Directrice de restaurant de collectivité
  6. Econome en restauration collective
  7. Gestionnaire de restaurant de collectivité
  8. Gérant / Gérante de cantine scolaire
  9. Gérant / Gérante de cuisine hospitalière
  10. Gérant / Gérante de mess
  11. Gérant / Gérante de restaurant de collectivité
  12. Gérant adjoint / Gérante adjointe de restaurant de collectivité
  13. Intendant / Intendante de restaurant de collectivité
  14. Responsable d'établissement de restauration collective
  15. Responsable de restaurant de collectivité
  16. Responsable des achats en restauration collective

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Les différents types de contrats et leur fréquence pour le Code Rome G1404




TYPE DE CONTRAT ANNONCES TROUVEES
CDI 2240
CDD 218
INTERIM 16
SAISONNIER 39
INDEPENDANT 0
APPRENTISSAGE 0
INTERMITTENT 1
TOTAL 2514
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Durée hebdomadaire de travail des contrats pour le Code Rome G1404




Temps de Travail semaine ANNONCES TROUVEES
35 H et Plus 2425
Entre 17 et 35 H 87
Entre 5 et 17 heures 1
Moins de 5 heures 0
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Liste des régions qui recrutent pour ce code ROME depuis le début des analyses (Sept 2012/ Oct 2014)

RANG REGION ANNONCES TROUVEES
1ILE-DE-FRANCE 771
2RHONE-ALPES 336
3PROVENCE-ALPES-COTE D'AZUR 228
4PAYS DE LA LOIRE 127
5AQUITAINE 116
6CENTRE 99
7MIDI-PYRENEES 94
8BRETAGNE 85
9LANGUEDOC-ROUSSILLON 68
10POITOU-CHARENTES 67
11PICARDIE 65
12BOURGOGNE 60
13ALSACE 57
14HAUTE-NORMANDIE 55
15AUVERGNE 47
16NORD-PAS-DE-CALAIS 44
17CHAMPAGNE-ARDENNE 43
18LORRAINE 42
19BASSE-NORMANDIE 42
20LIMOUSIN 28
21FRANCHE-COMTE 25
22CORSE 5
23MARTINIQUE 1
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Liste des principaux départements qui recrutent pour ce code ROME depuis le début des analyses (Sept 2012/ Oct 2014)

RANG DEPARTEMENT ANNONCES TROUVEES
1HAUTS-DE-SEINE 145
2ESSONNE 119
3YVELINES 118
4RHONE 115
5BOUCHES-DU-RHONE 99
6SEINE-ET-MARNE 86
7VAL-DE-MARNE 81
8PARIS 76
9VAL-D'OISE 74
10SEINE-SAINT-DENIS 72
11ALPES-MARITIMES 71
12GIRONDE 55
13OISE 49
14HAUTE-SAVOIE 48
15BAS-RHIN 43
16LOIRE-ATLANTIQUE 42
17HAUTE-GARONNE 41
18ISERE 41
19ILLE-ET-VILAINE 40
20LOIRE 39
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Liste des principales villes qui recrutent pour ce code ROME depuis le début des analyses (Sept 2012/ Oct 2014)

RANG VILLE ANNONCES TROUVEES
1Paris 76
2Marseille 59
3Lyon 34
4Bordeaux 17
5Rennes 17
6Strasbourg 16
7Montpellier 15
8Clermont-Ferrand 13
9Toulouse 13
10Nantes 12
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Expérience demandée aux candidats pour le Code Rome G1404




Expérience ANNONCES TROUVEES
Expérimenté 2457
Débutant 57

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Salaire proposé dans toutes les offres et pour toutes les durées hebdomadaires pour le Code Rome G1404




Les salaires sont donnés en BRUT mensuels. Ce chiffre est celui indiqué dans l'offre d'emploi quand il y figure, calculé sur un mois. Exemple : Une mission d'intérim de 5 jours au smic donnera lieu à un salaire inférieur à 500 euros ; un mi-temps au smic sera comptabilisé dans la tranche entre 500 et 1000 euros. Dans le cadre d'une fourchette de salaire, le salaire minimum est retenu. Le chiffre retenu tient compte des 13eme ou 14eme mois éventuels.Les heures supplémentaires eventuelles sont intégrées. Les salaires des indépendants ne sont pas retenus, tout comme ceux des commerciaux payés à la commission ou dont la partie variable est majoritaire. Le salaire des apprentis variable en fonction de l'age n'est pas retenu.

FOURCHETTE SALAIRE ANNONCES TROUVEES
Moins de 500 euros 6
Entre 500 et 1000 14
Entre 1000 et le Smic 20
Entre le Smic et 2000 1032
Entre 2000 et 3000 1350
Entre 3000 et 4000 22
Plus de 4000 euros 0
TOTAL 2444

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Olivier Davoust

Pour toute demande de modification ou de mise à jour vous pouvez directement me contacter par mail olivier.davoust@presentezvous.com Je rappelle que je ne délivre AUCUN document officiel d'une administration et que toute demande dans ce sens est immédiatement effacée et restera sans réponse.

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2-Aide ménagère à domicile
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